Dla osób na diecie paleo, pieczenie ciast może wydawać się zadaniem niemożliwym. Jednak istnieje wiele przepisów, które umożliwiają przygotowanie pysznych i zdrowych ciast bez użycia tradycyjnych składników, takich jak mąka pszeniczna czy cukier.
Jednym z popularnych składników w paleo ciastach jest mączka migdałowa, która jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze. Innymi zamiennikami tradycyjnej mąki są mąka kokosowa, mąka z orzechów włoskich czy z tapioki.
W miejsce cukru, do paleo ciast często używa się miodu, syropu klonowego lub daktylowego, które są bogate w wartości odżywcze i mają mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi niż cukier.
Przykłady pysznych paleo ciast to m.in. brownie z batatów, tarta ze szpinakiem i łososiem, czy sernik bez sera z mleka kokosowego. Nie ma potrzeby rezygnować z przyjemności jedzenia słodkości na diecie paleo – wystarczy tylko znaleźć odpowiednie przepisy!
1. Tarta z dyni i migdałów
Tarta z dyni i migdałów to idealna propozycja dla miłośników słodkiego smaku i sezonowych warzyw. Ta pyszna i aromatyczna tarta jest idealna na jesienne dni, kiedy dynia jest w pełni sezonu. W połączeniu z chrupiącym ciastem i migdałami, dynia nabiera intensywnego, słodkiego smaku, którym trudno się oprzeć.
Aby przygotować tartę z dyni i migdałów, wystarczy kilka prostych składników i trochę czasu. Ciasto można przygotować samodzielnie lub kupić gotowe w sklepie. Następnie należy pokroić dynię w kostkę i upiec ją w piekarniku, aby uzyskać karmelizowany smak. Po połączeniu z jajkami, mlekiem i cukrem, masa dyniowa jest gotowa do wypełnienia ciasta. Posypać ją migdałami i wstawić do piekarnika, a po kilkudziesięciu minutach wyjąć pyszną tartę, gotową do podania.
2. Ciastka owsiane z miodem i orzechami
Ciastka owsiane z miodem i orzechami to idealna przekąska dla miłośników zdrowego stylu życia. Zawierają one dużo błonnika, co sprzyja trawieniu, a orzechy dostarczają cennych składników mineralnych takich jak magnez, potas czy fosfor. Co ważne, ciastka nie zawierają cukru rafinowanego, zamiast tego słodzone są naturalnym miodem, który jest zdrowszą alternatywą dla białego cukru.
Przygotowanie ciastek owsianych z miodem i orzechami jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu. Wystarczy zmiksować składniki, uformować małe kulki i włożyć do piekarnika. Gotowe ciastka są chrupiące i smaczne, a ich zapach sprawia, że trudno oprzeć się pokusie, aby zjeść ich więcej niż jedno. Ciastka są doskonałym rozwiązaniem dla osób, które poszukują zdrowych przekąsek na co dzień i chcą urozmaicić swoją dietę.
3. Brownie z batatów
Brownie to pyszne i popularne ciasto, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jednak klasyczna wersja brownie jest bardzo kaloryczna, zawiera dużo cukru i tłuszczu. Dlatego warto sięgnąć po alternatywne przepisy, takie jak brownie z batatów.
Batat to warzywo, które jest bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i błonnik. Dodatkowo, batat zawiera mniej kalorii niż klasyczne ziemniaki, co czyni go świetnym składnikiem do zdrowych i pysznych wypieków.
Brownie z batatów jest idealnym rozwiązaniem dla osób, które chcą zjeść coś słodkiego, ale jednocześnie dbają o swoje zdrowie i sylwetkę. Ciasto ma intensywny smak czekolady, ale zawiera mniej cukru i tłuszczu niż klasyczne brownie, dzięki czemu możemy cieszyć się jego pysznością bez wyrzutów sumienia.